Välkommen till Övrefåll Gårdsmejeri

Övrefåll Gårdsmejeri är ett ysteri som drivs av Janni Einarsson.

Övrefåll Gårdsmejeri är ett litet ysteri i hjärtat av Småland. Vi tillverkar flera typer av ost på mjölk från granngårdens kor. Under växtsäsong går korna på naturbete, vilket ger en högkvalitativ råvara att förädla vidare. Ostarna grundas på svenska och danska recept, med våra egna unika variationer. Ostarna lagras i vår jordkällare. Där finns en naturlig mögelflora som gynnar smaken på de ostar vi inte vaxar.